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实现从农田到餐桌全链条监管_农田到餐桌

执法人员运用食品安全追溯信用管理系统进行检查。

玉塘街道办事处食药安办开展食药安全进校园活动。

执法人员检查食用农产品。

光明区监管部门开展夜查生猪肉行动。

光明区是深圳最年轻的行政区,拥有悠久的历史文化、优越的自然环境以及日新月异的发展速度,打造“世界一流科学城”和“深圳北部中心”的宏伟蓝图在一天天变为现实。发展的目的是为人民谋幸福,民以食为天,食以安为先,光明区群众是否吃得放心?食品安全管理又有怎样的特色?光明区食品产业又将如何发展?昨日下午,区长刘胜围绕“食安”话题,与大家分享了他的看法、想法。

“食安”形势稳定向好 从农田到餐桌全链条监管

随着光明区大建设、大发展的脚步加快,全区各方面环境都得到显著提升,越来越多的年轻人开始集聚光明,市民数量的增多让食品安全管理工作显得格外重要。

“一年来,光明区在重大项目建设、基础配套建设上下足功夫,希望吸引更多高端人才落户光明、建设光明。由于区域中心与良好的生态紧密结合,光明将会建设成为现代人向往的栖息之地,明年将会有更大的变化。”刘胜指出,食品安全与大家息息相关,吃得放不放心是每一个人日常关注的重点问题。光明区2018年末全区总人口125.9万人,持证食品生产经营主体共计19487家,其中食品及食品添加剂生产企业49家、食品流通经营主体8141家、餐饮服务经营主体11297家,总体上看,全区食品安全形势稳定向好,食品安全状况绩效考核连续三年满分,并列全市第一。由于微小餐饮占比大、集体食堂保障人多面广、监管对象类型复杂等特点,在食品安全管理上仍然面临着较大压力。

“光明三宝为深圳人所熟知,除了美味的乳鸽、玉米、牛奶之外,还有公明腊肠、楼村烧猪饱受赞誉,美食文化、历史记忆保存完好。”刘胜说,原光明片区属于过去的华侨畜牧农场,至今仍有奶牛养殖场、规模屠宰场,圈养奶牛1950头、鸽子7万对,平均每天屠宰猪、牛、羊3500头,屠宰鸡、鸭、鹅、鸽子13000只。针对禽畜产品风险高的问题,光明区按照食品监管要求,加大农业、畜牧业监管力度,实现从农田到餐桌的“全链条”监管。

经统计,2019年至今,全区共完成食品及食用农产品定量抽检5353批次,整体合格率为96.7%,快速检测50026批次,合格率为98.62%。

“食安”工作常抓不懈 率先完成“互联网+明厨亮灶”

“虽然光明当前建设发展任务很重,但我们深知食品安全是最基本的民生之一,全区常抓不懈。”据刘胜介绍,在政策上,光明区率先印发《关于落实食品安全党政同责的实施意见》,以党内规范性文件明确区、街道两级党委食品安全领导责任和行政责任。在制度上,光明区在财政、人事等方面给予食品安全工作极大支持,直接推动光明区率先完成全区“互联网+明厨亮灶”工作,建立了以网格员、巡查员、快检员、志愿者为主体的基层食品安全督导体系,严格履行巡查登记、现场快检、无证经营排查、宣传教育等食品安全监督辅助工作。与此同时,区委、区政府定期组织召开食品药品安全工作会议,定期组织开展食品安全检查。

据了解,光明区充分运用社会力量,多形式开展食品安全社会共治。在社会宣传方面,光明区首创食品安全志愿宣传岗,成立食品药品志愿服务队,开展“剧集食安,幸福光明”小剧场巡演等各类宣传活动,服务群众约1.2万人次。利用“一街一车一室”打造宣传阵地,开展“你送我检”免费惠民活动,市民送检2397批次。在社会监督方面,光明区举办各类食品安全风险交流和培训活动共30场,强化辖区群众食品安全监督意识,并着力完善投诉举报处理机制,落实举报奖励制度,2018年以来接到食品类投诉举报工单908个,办结率高达95%。

“深圳市食品安全追溯系统建设项目开展以来,光明区大力推进,建设多个基层监管试点、学校食堂试点,并通过电话拜访、上门走访、集中宣传等方式持续推进,取得了明显成效。”据刘胜介绍,当前光明区所有监管人员全部开通了监管账号,明厨亮灶、“互联网+”让食品安全更透明,让居民更放心。

加快现代农业建设 源头把控食品安全事故风险

以绿色为基底的光明区农业用地面积30.79平方千米,其中基本农田面积8.8平方千米,占全市基本农田面积的43.4%。针对未来如何提升光明食品安全水平,刘胜表示,食品安全工作任重道远,光明区将不断完善、打造科学合理监管机制,夯实食品安全基础,牢牢把控食品安全各个环节,光明区将积极实施乡村振兴战略,依托华侨城光明小镇项目,完善基本农田配套基础设施建设,着重发展观光农业、现代休闲农业,不断发展光明特色食品产业。

围绕“农贸市场”“食品安全事故风险”等市民群众关注的焦点问题,刘胜表示,光明区对照标杆市场的建设要求,分批分类开展升级改造工作,在2020年底前完成全部23家市场的改造任务,让人民群众的“菜篮子”更加充实、更加安全。此外,光明区将以智慧监管为核心,加快食品安全巡查、执法、监测三网建设,提高从农田到餐桌全过程的监管能力,全方位筑牢食品安全网,从源头把控食品安全事故风险。

光明新闻记者 杨曦 通讯员 赖飞扬 洪俊佳 文/图



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